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自分で作るから簡単おいしい、家計にもやさしい皆さん、料理を作って楽しい、と思うときはどんなときですか？自分が食べたいものや好きなものが上手にできたとき。作った相手の「おいしい」という笑顔を見たとき。自分で作ると、外食や買ってきたお惣菜ではできない好みの味つけにほっとし、家計にもやさしく、健康にもいい。「キッチンに立つことを楽しめたら、きっと人生が変わる」。栗原はるみの想いを込めて、お届けする一冊です。●特集「キッチンに立つのが楽しい」1．料理の楽しさがわかる15のレシピ自分で作るからこその小さな発見は、毎日を楽しくしてくれる。そんな料理の楽しさを感じてもらうためのレシピです。【掲載レシピ】土鍋ご飯／だし巻き卵／酢の物のビュッフェ／手作り白菜キムチ／コングクス／手作りトマトケチャップ／焼き肉のたれ／パンナコッタ／大きな焼きプリン／失敗しないカスタードクリーム　など2．魚料理ができるようになれば、料理上手難しいと思われがちな魚料理。コツさえ覚えれば、おいしい料理ができ上がります。【掲載レシピ】鯛めし／鯛の頭の煮つけ／白身魚のカルパッチョ／魚のタイカレー／焼きさばずし／あじのすり流し／まぐろのアドボ／いかのわた焼き／いかの昆布締め　など3．4つの衣で簡単揚げ物定番のパン粉、片栗粉、そしてコーンフレークにごま。4つの衣で作る、揚げ物のレシピ。【掲載レシピ】ほたてのコーンフレーク揚げ／野菜いっぱいの串揚げ／さばの竜田揚げ／ししゃものごま揚げ／えびのごま揚げ　など4．かにかまを、もっとおいしく加工品だから調理も簡単、さらに家計にもやさしい。【掲載レシピ】かにかまの酢の物／かにかまのにぎりずし／かにかまクリームコロッケ／かにかまと香菜、ミントのサラダ／かにかまの春巻き／れんこん餅　など●器特集「唐津へ、器探しの旅」●連載「自分のために、ひとりごはん」大人気連載！　ひとり暮らしでも、おいしく食事を食べられるように。知恵と工夫がつまった、自分のために作るのが楽しみになる、ひとりごはんのレシピ集。【掲載レシピ】鶏ひき肉のスープ／かぶのスープ煮／オープンオムレツ／チャーハン／ミニトマトのグリルと目玉焼き／たことセロリのサラダ／しゃぶしゃぶ鍋　など●特集「いくつになっても、ファッションが好き！」●別冊付録「大切にしたい、季節の手仕事」季節の旬の食材を使った手仕事を、1年以上かけてまとめました。【掲載レシピ】いちごジャム／甘夏ジャム／らっきょうの甘酢漬け／実山椒の塩ゆで／梅干し／杏ジャム／しょうがの甘酢漬け／栗の渋皮煮／手作りたくあん／きんかんの甘露煮／手作りみそ　など

1●みんなのパン未知なるバリバリ食感に驚くデニッシュ、厳選小麦の風味が鮮烈なハード系パン…。定番パンも、よりおいしく、個性豊かにアップデートを続ける日本のパン屋さん。海外のトレンドもいち早く取り入れ、訪れるたびに新しい発見がある楽しさも魅力。パン職人の情熱と、最高の技術が詰まったハイレベルな味を子どもから大人まで多くの人に届ける、そんな“愛されパン”が勢揃い!2●日本のパン職人も注目!デンマーク伝統の「ロブロ」とは?酸味とうま味、かむほどに甘さが増す、デンマークのライ麦パン「ロブロ」。1000年以上前から人々の食生活を支え、進化を続けるロブロが今、日本のパン職人たちの注目を集めている。3●パン好きが通う店。関西の名ベーカリーへハイレベルなパン激戦区、京都、大阪、神戸の注目ベーカリーは？日々おいしいパンを追い求めるパンマニアに教えてもらった。4●食べたい! 知りたい!偏愛スイーツ個性あふれる実力派パティスリーが続々誕生し、スイーツの世界がますます盛り上がっている。そこにあるのは、スイーツへの尽きない愛。作り手のこだわりと、食べ手のときめき、その情熱をひもとく。「食べてほしい！」が詰まった絶品ケーキ、シンプルだからこそ個性が光るフラン、こだわりを知れば、その一口がもっと特別に感じるはず。だから、もっと食べたい、もっと知りたい！手軽に試せる偏愛スイーツのレシピもあわせてお届け。あなたの“推し”がきっと見つかる！5●ドーナツはざくざく派? ふわとろ派?ドーナツ界に出現した2大潮流「台湾ドーナツ」＆「フレンチクルーラー」。トレンドの理由と、今食べておきたい注目のラインナップをチェック。6●卵の名作レシピ!日々の暮らしに欠かせない食材、卵を料理のプロはどう食べている？和・洋・エスニック・韓国それぞれのジャンルが得意な料理家にリピート推しレシピを教えてもらった。※通常版との違いは表紙のみ（内容は通常版と同じです）

★鶏むね、ひき肉、豚こま……お手ごろ素材を賢くおいしく！★【特別付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking【特集内容】◇おいしいも節約もかなえる！ 　お買い得肉徹底活用◇甘さと食感が引き立つ癒やしの味 　齋藤菜々子さんの春キャベツ使い◇うの花、ナゲット、チヂミにケーキ　使える！おからレシピ◇ごまドレ、コチュジャン、ゆずこしょう……　エダジュンの「眠れる調味料」クッキング◇もう野菜をムダにしない！　おうちフードロスの減らし方◇整理収納の達人に教わる　朝10分が生まれるゆるアイディア◇「おかずみそ汁」とご飯があればいい【連載】・西田尚美の今日もお天気・フレッシュな甘さにときめくいちごジャム／週末楽しむ小さな手しごと・長谷川あかりのあたらしい きほんの料理／鶏のから揚げ・角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで・どうする？どうなる？老後の4K・ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／カレーシェパーズパイ・鏡リュウジの星からのエール・お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園・おとな世代のきれいを磨くタイパ美容・コウケンテツ50歳 美を学ぶ・長谷川あかりのあたらしい きほんの料理／鶏のから揚げ・栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／じゃがハムコロッケ弁当・今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／レモンスコーン・ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま・気になるあの人／當真あみさん・オレンジページshop 焼きたての「パニーニ」を、おうちで。・コンポストのある暮らし・山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？・伊藤理佐さん／おかあさんの扉・うちのニャンコ。

★漬け込みだれの黄金比率で、すぐラク晩ごはん！究極のお好み焼きも。★【特別付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking【特集内容】◇朝の3分仕込みで、くたくたな夜もお助け！　漬け込みだれの黄金比率で晩ごはん◇ひと皿でおなかいっぱい！ 　お手軽おかず混ぜずし◇オタフクソース「お好み焼士マイスター」直伝　これぞ究極の作り方だ！◇むっちり、濃厚クリーミー 「水きりヨーグルト」に夢中。◇休み明けがゆううつ、長続きしない、集中できない… 「やる気レス」からの抜け出し方◇紫外線による光老化に要注意！ 　今すぐ始める「肌サビ」対策◇「なんかいまひとつ」から抜け出せる！ 樋口直哉の王道おかず特別講座【連載】・西田尚美の今日もお天気・まるごとごろんのぜいたく。甘夏ゼリー／週末楽しむ小さな手しごと・角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで・あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん・どうする？どうなる？老後の4K・ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／アスパラガスとベーコンの混ぜご飯・鏡リュウジの星からのエール・お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園・コウケンテツ50歳 美を学ぶ・おとな世代のきれいを磨くコスパ美容・長谷川あかりのあたらしい きほんの料理／トマトソースパスタ・栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／なすの肉はさみ焼き弁当・今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／抹茶のロールクッキー・ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま・気になるあの人／宮沢氷魚さん・新潟県〈燕三条〉のステンレス小物・コンポストのある暮らし・山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？・伊藤理佐さん／おかあさんの扉・うちのニャンコ。　など