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「食」 のエンターテインメントマガジン古・新 2020日本酒を知る

一冊まるごとおトクスペシャル…家計応援おトク肉レシピ/ふわとろ卵どんぶり/おトク野菜のイチ押し副菜 他

帰ってから作れる10分煮込み

●スイーツハント2020はやりのアイテムが次から次へと登場するスイーツ。昨今は、“原点回帰”なスイーツがトレンドのひとつの兆し。安心感がありながら懐かしいだけでなく、新しい工夫のある、進化形定番スイーツが続々と誕生しています。ほかにも、ありとあらゆる角度から、「エル・グルメ」が注目のスイーツをハント！ショートケーキ、シュークリーム、スコーン、パフェ、いちごのスイーツ・・・・・。今日のおやつは何にする？●ベーシックなおやつに恋してる！今再び注目されているスイーツの筆頭格が、懐かしさ漂うショートケーキとシュークリーム。このベーシックなおやつをバージョンアップさせ、看板商品にする店が続々登場している。●バタークリーム人気が復活！バタークリームに対してネガティブな印象を持った人が多かった時代から一変。コクのある味が好きというファンが続出している。なかでもバタークリームが主役の二大おやつをご紹介。●永遠のあこがれ、クッキー缶バリエ豊かな味がぎゅっと詰まったクッキー缶は、見た目の愛らしさとおいしさで根強い人気アイテム。お手本クッキー缶を参考に、粉もの好きエディターが理想のクッキー缶を作ってみた！●羊のニュースタンダートヘルシーなうえ、独特の香り高さで、羊肉にはまるフーディーが急増中。上質な羊肉が増えたことで、食べ方にも変化が起きている。羊料理の今を探る。●おいしい！から始めるSDGs持続可能な世界をつくるために、私たちが達成すべき17の世界共通目標「SDGs」。作る、買う、食べに行く。おいしく、そして楽しみながら持続可能な未来をつくる方法を考えてみよう。

【テレビテキスト】 4週(1) スパイス&ハーブ (2) お弁当のおかず (3) 簡単スピードメニュー (4) 春を味わう

プロの料理人におくる業界唯一の料理技術誌発酵と熟成

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