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料理・グルメ情報 - 人気10

cookpad plus (クックパッドプラス) 2024年 4月号 [雑誌]cookpad plus (クックパッドプラス) 2024年 4月号 [雑誌]
発売日: 2024年02月24日
出版社: 扶桑社
中期のたまごクラブ 2023年秋号 [雑誌]中期のたまごクラブ 2023年秋号 [雑誌]
発売日: 2023年10月14日
出版社: ベネッセコーポレーション
中期のたまごクラブ 2024年冬号 [雑誌]中期のたまごクラブ 2024年冬号 [雑誌]
発売日: 2024年01月15日
出版社: ベネッセコーポレーション
栗原はるみ 2024年 1月号 [雑誌]栗原はるみ 2024年 1月号 [雑誌]
発売日: 2023年12月01日
出版社: 講談社
付録は2024年カレンダー、気楽なおもてなし料理も!  第6号のメイン特集は、「気楽においしい、おもてなし」。買い物、準備・コツ、そして料理まで、栗原さんのおもてなしの段取りをお伝えします。お客さまに喜ばれるメインと、簡単な付け合わせのレシピもたっぷりです。この一冊があれば、家族や親しい人と集まろうとなったとき、気負わずにわが家に呼べるようになるでしょう。そして、別冊付録は2024年のカレンダーと、焼き菓子のレシピの小冊子。カレンダーは、昨年より大きく、スケジュールが書き込めるようになりました。もうひとつの別冊は、栗原さんが家族や仕事仲間のために、日々作っている定番の焼き菓子のレシピをまとめました。材料を用意すれば、手のかからないものばかり。キッチンから漂う甘く香ばしい香りで、幸せな気分になれます。他にも豆腐とお餅料理の特集、ひとりごはんのレシピ、お取り寄せの新連載など、盛りだくさんです。【コンテンツ】『気楽においしい、おもてなし。』 家族や親しい人と集まろう、となったとき、気負わずにわが家に呼べるように。買い物、準備、そしてレシピまで、私のおもてなしの段取りをお伝えします。●まずは、買い物から。 ●人が来る、その前に。 ●歓声があがる、メインとつけ合わせ。 盛り上がるのは、ローストビーフ/手作りサーモンマリネを、和洋に楽しむ/ 40年前から作り続ける牛肉の煮込み/フライドチキンでカジュアルに /ワインに合う魚介のスープを 『主役になる豆腐とお餅。』食べ方もマンネリになり、脇役になりがちな2つの食材を、切り方と自由な発想でメイン料理に。こんなにおいしく食べられるのか、と驚かれること間違いありません。長ねぎいっぱいの温やっこ/豆腐のから揚げ/湯豆腐ビュッフェ/絹さやの白あえケーキ/豆腐ステーキ/焼き餅の親子丼/揚げ餅のみぞれ鍋/揚げ餅の小松菜あんかけ/餅入り茶碗蒸し/揚げおかき など『連載 自分のために、ひとりごはん。』ひとり暮らしだからこそ、自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。残りものもおいしく食べきりたい。そんな想いを込めた、一人分のレシピ。えびとねぎの混ぜそば/れんこんもち/チャーシュー2種/みそ漬け/チャプチェ/サムギョプサル など『冬の服、ちょっと一杯。』    気楽に行けて、楽しい立ち飲み屋へ、冬のカジュアルな装いでお出かけ。『京都ガイドブック『私の京都』が発売になりました。』 ガイドブックを作った理由、京都への思い、そしておすすめしたい場所を紹介します。『新連載 日本中から、お取り寄せ。』               全国のおいしいものを、聞いて探して、取り寄せて。選りすぐりのおすすめを紹介します。2大特別付録『暮らしとカレンダー 2024』栗原さんの暮らしの風景を切り取ったカレンダー。昨年より大きく、スケジュールが書き込めるようになり、15ヵ月分収録しているので4月始まりの2024年度カレンダーとしても使えます。『別冊 気軽に、焼き菓子。』栗原さんが専業主婦のころから作り続けている、簡単で素朴な焼き菓子。なかなかレシピを覚えるのは難しい、でもすぐに作りたい、そんなときに便利な一冊です。バナナブレッド/ジャムクッキー/クロワッサン・ダマンド/にんじんケーキ/はちの巣ケーキ/スコーン/マフィン など
月刊専門料理 2024年 3月号 [雑誌]月刊専門料理 2024年 3月号 [雑誌]
発売日: 2024年02月19日
出版社: 柴田書店
あまから手帖 2024年 3月号 [雑誌]あまから手帖 2024年 3月号 [雑誌]
発売日: 2024年02月22日
出版社: クリエテ関西
栗原はるみ 2023年 5月号 [雑誌]栗原はるみ 2023年 5月号 [雑誌]
発売日: 2023年04月03日
出版社: 講談社
栗原はるみの料理がおいしい理由、教えます!「栗原はるみの料理教室。」   栗原はるみが厳選した、これだけ作れるようになれば料理上手になれる、和・洋・中の基本のレシピ。まるで料理教室に参加しているかのように、プロセス写真と解説で、丁寧に「料理がおいしくなるコツ」をお伝えします。この作り方が身につけば、毎日の食事も一段とおいしくなり、あとは食材や味付けを変えるだけで料理の幅も広がります。料理の初心者はもちろん、料理が得意な方も改めて、栗原さんに学んでみませんか?  第一章 和食の基本       肉じゃが/さばのみそ煮/豚肉とれんこんの炒め煮/鶏のから揚げ/酢の物/きんぴらごぼう/豚汁 など 第二章 中華の基本   焼きそば/チャーハン/白身魚の姿蒸し/黒酢の酢豚/かに玉/えびのチリソース/  青菜の炒め物/酸辣湯 など 第三章 洋食の基本   白身魚のムニエル/ポークソテー/オムライス/マカロニグラタン/メンチカツ/  チキンのトマト煮/ビーフシチュー など 動画ふろく 『栗原はるみ』オンライン教室   よりわかりやすく、料理のコツを動画で解説。 特別付録 別冊『楽しい、常備菜。』  “ラクするため”でなく、冷蔵庫に作っておくと食卓が楽しくなる常備菜のレシピ集。お弁当のおかずにはもちろん、おもてなし料理にも。 きのこのおかか煮/厚揚げの煮物/牛ごぼう/小さな田作り/パリパリきゅうり/五目豆/昆布にんじん/鶏そぼろ など 「自分のために花を飾る。」 栗原さんが日々の生活で欠かさないのは、大好きな花やグリーンを飾ること。無理なく「花のある生活」を続ける秘訣とは? 「麻布十番とワンピース。」 お気に入りのワンピースを着て、東京・麻布十番の街をそぞろ歩き。たくさん歩くときはスニーカーで、おしゃれしたいときはヒールを合わせて。 好評連載!「自分のために、ひとりごはん。」 自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。一人分の、私のためのレシピ。 手羽肉のサムゲタン/いんげん、長ねぎの肉巻き/トマトすき焼き/チキンのレモンバターソテー/アドボ など
栗原はるみ 2023年 10月号 [雑誌]栗原はるみ 2023年 10月号 [雑誌]
発売日: 2023年09月01日
出版社: 講談社
別冊付録は「電子レンジだからこそ、おいしい」レシピ!  第5号のメイン特集は、「気持ちいい、朝時間」。おいしい朝ごはんのレシピ、栗原さんの5時に起きてからのスケジュール……。充実した一日にするために栗原さんが提案する、気持ちよい朝の過ごし方とは?この一冊を読んで、早起きしたくなる小さな楽しみを、見つけてみませんか?そして別冊付録は、誰もが「この料理が、チンしてできるなんて!」と驚く、手軽に作れる電子レンジのレシピ集。レンジを使うことは手抜きじゃない、むしろおいしく作れる料理を、自信をもってお届けします。他にもカレー特集、レシピ付きポストカードの付録など、盛りだくさん。何度も読み返したい、保存版です。【コンテンツ】『メイン特集 気持ちいい、朝時間。』気持ちのよい朝を迎えられれば、その日一日が、充実した楽しい時間になる。1 朝のおでかけ代々木公園を散歩する/思い出のホテルでビュッフェを/農園で野菜を採って食べる 2 朝、欠かさずにやっていること3 とっておき、朝ごはんレシピ トマトピザトースト/フレンチトースト/鶏肉のにゅうめん/たらこおにぎり/ハムチャーハン/あっさり鍋焼きうどん/手作りロースハム/手作りツナ など『料理特集 いつものカレー、カレーに合うおかず。』 手軽にルウで作るカレーから、スパイスのきいた本格的なカレーまで。栗原さんが伝えたいカレーの基本レシピ。そして、あるとカレーがおいしく食べられる副菜も紹介します。チキンカレー/ドライカレー/ビーフカレー/豚肉のトマトカレー/えびのココナッツレモンカレー など『2つの特別付録』1 別冊『電子レンジだからこそ、おいしいレシピ。』電子レンジを使うことは、手抜きじゃない。おもてなしの料理からおやつまで、チンするからこそ、絶対おいしいレシピ。煮込まないトマトソース/いろいろ使えるゆで豚/レンジで5分、そぼろ2種/ゆでなくても簡単、野菜の調理/おもてなしになる蒸し料理 など2 とじ込み『レシピ付き 朝ごはんポストカード』大切な人に、おいしい朝ごはんを食べてほしいから。レシピをおすそ分けできる、オリジナルポストカード。キッチンに置いておけば、いつでもレシピを見られて便利。『連載 自分のために、ひとりごはん。』ひとり暮らしだからこそ、自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。残りものもおいしく食べきりたい。そんな想いを込めた、一人分のレシピ。サラダチキン/しょうがの炊き込みご飯/おかゆの豆腐あんかけ/花椒そぼろ/豆乳もやし坦々麺/卵だけのカルボナーラ など『ファッション特集 白いブラウス。』何枚持っているかわからない、大好きな白のブラウス。カジュアルにも、かしこまった場でも、栗原さんらしい着こなし。京都ガイドブック『私の京都。』発売決定!
Elle Gourmet (エル・グルメ) 2024年 3月号 [雑誌]Elle Gourmet (エル・グルメ) 2024年 3月号 [雑誌]
発売日: 2024年02月06日
出版社: ハースト婦人画報社
1●定番スイーツの最新形ミルフィーユ、シュークリーム、キャロットケーキといった定番のお菓子を新たな素材や技術でアップデートした“ネオ定番スイーツ”に注目を。華やかなビジュアルや繊細な味わいへと昇華された個性あふれる定番スイーツは、食べ比べをして違いを体感するのも楽しい!今行きたいパティスリーから家で作れるレシピまで情報満載の大特集。2●スタンダードのその先へ!“王道のお菓子”は変化を続ける定番スイーツをサイズダウンさせたり、シェフの新解釈によって再構築したり……。アレンジを加えておいしさと見た目をブラッシュアップさせたスイーツに注目。3●定番スイーツレシピは王道とアレンジで楽しむ広く愛されているスイーツの王道レシピをマスターしたら、アレンジを加えた一歩上の味にチャレンジ。ふたつのおいしさを楽しもう。4●料理のプロが教える!私的ラクつくレシピシェフや料理家が「ラクつく」したい日に繰り返し作るレシピはどんなもの?手軽においしい料理を作る発想術も学べる、ラクつくレッスン!5●中東料理ツイストが気になる!世界的に人気が高まっている中東料理。スパイスやハーブが香り、野菜が中心の料理も多いことから実はヘルシー。世界のフーディーが注目のデスティネーション、ドバイのレストランでは、各国料理に中東のニュアンスを組み合わせた新しい中東料理が注目を集めている。そんなドバイの最新フードシーンと、日本で食べられる新感覚な中東料理の店にスポットを当てた。
レタスクラブ 2024年 3月号 [雑誌]レタスクラブ 2024年 3月号 [雑誌]
発売日: 2024年02月24日
出版社: KADOKAWA
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