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★太らない食習慣は必見！免疫力アップはポトフーにおまかせ。★【特別付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking【特集内容】◇素材の組み合わせで免疫力アップ！ 　根菜たっぷり満足ポトフー◇レンチンでできるほかほかごちそう 　新感覚！野菜シュウマイ◇あこがれの榎本先生に弟子入り！　 井上咲楽、しょうゆ麹を習う。◇正しい知識で不安が消える！ 　知っておきたい女性の「更年期」◇パパっと作って、まとめて作って！ 　さば缶で鉄分ちょいたし小鉢◇体型悩みもカラダの不調も改善！ 　一日5分の壁ピラティス◇「白菜1/2株」使いきり！ 　この冬食べたいミルフィーユ鍋「西田尚美の今日もお天気」「上品な風味広がる、自家製かす漬け／週末楽しむ小さな手しごと」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「今日からはじめる！おうち防災アイディア」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「くどうれいんのいつだってまかない」「コウケンテツ50歳 美を学ぶ」「おとな世代のきれいを磨くコスパ美容」「長谷川あかりのあたらしい きほんの料理／チキングラタン」「菱田屋酒場／豚肉と白菜のねぎ塩炒め」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／アップルクランブル」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「気になるあの人／加藤和樹さん」「＃ブリキのパウンド型があったなら／卵・バターを使わないチョコバナナケーキ」「豆乳ヨーグルトのポテトサラダ／ゆるプラントベース生活」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのワンコ。」など

★年始めは、からだが整うごはんから。金運アップのコツも！★【特別付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking【特集内容】◇年始めこそ、おいしく食養生 からだが喜ぶいたわりごはん◇しらいのりこさんの ご飯泥棒鍋◇もっと食べたい！ お餅の新作コレクション◇〈冷凍餃子で〉町中華のひそかな人気メニュー あんかけ揚げ餃子に注目！◇琉球風水志シウマさんに教わる 金運を上げるアクション2025◇読みたくなる、食べたくなる！ おいしいグルメ漫画15選◇ブロッコリーの賢い食べ方【連載】「西田尚美の今日もお天気」「鍋でことこと、あんこを炊く／週末楽しむ小さな手しごと」「コウケンテツ50歳 美を学ぶ」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／ロール白菜」「鏡リュウジの星からのエール」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「長谷川あかりのあたらしい きほんの料理／豚の角煮」「栗原心平さん流　旬の野菜でだけうま弁当／大根と豚肉のてりてり炒め弁当」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／レモンピール」「おとな世代のきれいを磨くコスパ美容」「ツレヅレハナコ×オレンジページ「理想の丸バット」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「気になるあの人／松重 豊さん」「コンポストのある暮らし」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのニャンコ。」など

気軽にたくさん食べたい「野菜レシピ」、毎年大人気の付録、「花と緑のカレンダー」も 日々の食事の中で、たくさん食べたいのが野菜。メイン特集「野菜をたっぷり食べる」では、栗原さんが旬の野菜をおいしく食べるために作っている料理を紹介します。定番から気楽なものまで、意外な野菜のおいしさに出合えるはずです。 他にも、クリスマスやお正月など、人が集まる季節に作りたい料理や、プレゼントや持ち寄りにぴったりな一皿、そしてお菓子。気楽なお酒のおつまみのレシピをまとめた別冊付録、そして毎年人気の「2025年カレンダー」など、1年のはじまりにふさわしい一冊です。 ●特集「野菜をたっぷり食べる」寒い季節に作りたくなる、野菜がメインの煮込み料理。簡単でびっくりするほどおいしいドレッシングや副菜、おやつ、そして残り野菜を使った料理も。定番から気楽なレシピまで、さまざまな野菜の楽しみ方を紹介します。野菜が苦手な方や、量が食べられない方という方にもおすすめです。・冬野菜をまるごと食べきる　　　　　　　　白菜　　　　　　　　　　　　　　　大根　　　　　　　・野菜が主役の煮込み料理・もう一品ほしいときに、小さな野菜の副菜・野菜のおやつ・簡単に、万能野菜ドレッシング・残り野菜はミックスベジタブルに　・【コラム】　皮も芯も捨てずに、野菜スープ　　　私の野菜の保存法●料理特集「気持ちを込めて、作る料理」家族や友人が集まることの多い季節が、冬。年末年始はもちろん、持ち寄りやプレゼントの機会も多くなるからこそ、贈る相手のことを思って、料理を作りたい。みんなが笑顔になるレシピを、選りすぐりました。・温かいテーブルを、家族で囲むひととき・一年のはじまりは、気持ちも新たに・プレゼントする相手を思って、お菓子を焼く・離れて暮らす家族へ届ける、料理の宅配便●豪徳寺、ぶらり街歩き栗原さんが学生時代に縁があった街、豪徳寺。招き猫が有名な寺から続く商店街は、こぢんまりとしたエリアに個性的なお店が並び、散歩にぴったり。●連載「自分のために、ひとりごはん」 ひとり暮らしでも、おいしく食事を食べられるように。知恵と工夫がつまった、自分のために作るのが楽しみになる、ひとりごはんのレシピをお届けします。 ●別冊付録1「ご飯のおかずにもなる、お酒のつまみ」人が集まったとき、仕事のあと一息つきたいとき。お酒好きの栗原さんが作るおつまみは、お酒に合うのはもちろん、ご飯のおかずやお弁当の一品にも、ぴったりなものばかりでした。●別冊付録2「花と緑のカレンダー2025〜2026」キッチンなどに飾るだけで、日々の暮らしに彩りを。栗原さんの庭やリビングにある花、そして緑のある風景をカレンダーにしました。

栗原はるみ77歳、私の「人生を決めた料理」を選びました ささやかでも自分の好きなものに囲まれた生活は、それだけで明るく、幸せな気持ちになる。今年3月に77歳になった栗原はるみが、改めて向かい合ったのは、「私が好きなもの77」。そしてメイン特集は「人生を決めた料理」。2万以上あるレシピのなかから選び抜いた、料理家としてのキャリアを代表する料理とは？別冊付録はたっぷり野菜を食べたいときにぴったりな、「サラダとドレッシング」のレシピをまとめました。他にも鎌倉旅の特集など、盛りだくさんです。 ●特集『人生を決めた料理』これまでも、そしてこれからもずっと作り続けたい、料理家として大切に作ってきた料理、自分が大好きな料理、家族との思い出のある料理。厳選して63レシピ紹介します。 ・私が好きなレシピ、ベスト3　・変わらず好きなのは、根菜・たくさん食べてもらいたくて、いつもの料理で人を呼ぶ・揚げ物がを食べると、元気が出る・簡単に、焼きたてのパンを食べたくて・母から引き継いだ味、夫との思い出の味・相手を思って作る、とっておきのお菓子・いつも、冷蔵庫にあるもの・めんどうなことが、おいしくなる・暑いときも寒いときも、いつもあんかけ・ないと心配になる、鶏肉、えび、そして豆腐 ●特集『日々の暮らしを支えてくれるもの』インテリア、おやつ、文房具、人生を変えた習い事……。毎日を笑顔で機嫌よくすごすために、好きなものに囲まれた暮らしを。 ●料理特集『チャーハンって、すごい！！ 』知っておくと、絶対に便利！残り物でできる簡単なものからごちそうになるものまで、家で作るからこそおいしいチャーハンのレシピ集。 ●旅特集 『鎌倉へ、小旅行。』都心から日帰りでも充分に楽しめる鎌倉旅。名店から地元の人が通う店まで、栗原はるみが見つけたお気に入りの場所とは。 ●別冊付録『自由に、サラダ＆ドレッシング。』パリッとフレッシュな野菜をたっぷり食べたい。そんなときにぴったりなサラダとドレッシングのレシピをはじめて小冊子にまとめました。サラダをおいしく食べるための基本的なコツもお伝えします。