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特別付録号！「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ ピンク」つき※2024年 10/18号増刊のみの付録になります。※バージョン違いの2024年 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」もお取り扱い中です。※見本画像はグレー・ピンク両方でお見せしていますが、実際の色はそれぞれ単色です。※パソコンのモニターやスマートフォンの画面によって、色合いが画面表示と実物で異なる場合があります。★秋野菜をおいしく味わうスペシャル！白髪セルフケアも。★【特集内容】◇新米と食べたい口福おかず　秋なす、とろっとろ！◇れんこんLover植松良枝さんの　これがうちの定番！◇中華料理愛好家　酒徒さんの〈里いものねぎ油炒め〉◇クリーミー＆ねっとりに夢中。　今食べたいのは、さつまいもチーズケーキ◇初めての人もうまく染められない人も　失敗しない！白髪染めレッスン◇限られた空間を有効活用 〈スペパ〉収納で、おうちすっきり！◇たまご×パンの至福。　No Egg, No Life.【連載】・西田尚美の今日もお天気・ふぞろいだってかわいい。栗の甘露煮／週末楽しむ小さな手しごと・アユニ・Dの掟破りのDごはん・角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで・あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん・どうする？ どうなる？ 老後の4K・ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／長いものとろみで！和風な明太ドリア・鏡リュウジの星からのエール・お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園・67歳＋1歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活・長谷川あかりのあたらしい きほんの料理／オムライス・栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／まるごとしいたけの豚巻き弁当・今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／全粒粉のビスケット・おとな世代のきれいを磨くタイパ美容・ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま・気になるあの人／俳優 間宮祥太朗さん・コンポストのある暮らし・山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？・伊藤理佐さん／おかあさんの扉・うちのニャンコ。

1 シンプルこそおいしい!パスタとイタリアン家で繰り返し食べたくなるイタリアンは、素材の味わいを生かしたシンプルな料理。例えば、ミニマルな材料や工程で作れるパスタや、野菜のおつまみ……。とはいえ、ただの手抜きじゃない。手間なく作れる工夫がありながら、おいしさのための秘訣が隠されているのが、イタリア流のシンプルクッキング。トマトソースは煮込まず、トマトのフレッシュ感を生かすためスピード勝負で。材料をフードプロセッサーで混ぜて完成する、イタリア郷土の味。知っているようで知らない、技ありシンプルレシピを人気店のシェフが伝授！2 イタリアの簡単レシピには、おいしさの秘訣が潜んでいる「レガーロ」で習った生のトマトを使ったソースは、フレッシュさを生かすため煮込まない。火が均一に入るように薄切りにして加熱。3分半ほどしてオレンジっぽく色が変わったらソースは完成！3 「オステリア コマチーナ」亀井良真さん流 シンプルを極める、技ありパスタ鎌倉のイタリアン「オステリア コマチーナ」の料理は、潔いくらいシンプル。素材をしっかり感じる強さと、毎日食べたいやさしさを両立している。余計な手間をかけないことが、おいしさにつながる秘訣だと教わった。4 もっと身近に、もっと自由に!ワインのある時間を楽しむ方法ワインは好きだけど、やっぱり少し難しいイメージ……。でも、ワインは楽しむべきもの。そして少しの知識があるだけで、楽しみはさらに広がる。好みのワインに出合うために知っておくと便利な表現や、おうちでのペアリングのコツなど、今すぐ実践できるアイデアをプロに教えてもらった。5 いも栗かぼちゃ、一歩先のおいしさへ!ほくほく食感にやさしい甘み。みんなが大好きな秋の三大食材にスパイスと発酵食品をプラス。いも、栗、かぼちゃがもつ魅力を調理法や食べ方を変えることでよりアップさせて、今までにない味を楽しもう。

1●東京のおいしい店世界のフーディーが目指すレストランからふらりと寄って料理人の本気の味を楽しめる立ち飲みまで。ここにしかない“おいしい” に出合える東京は、やっぱり楽しい。刺激的なトレンドが次々に生まれる一方で、フーディーからの信頼を得て長く愛される名店がこの街の胃袋をどっしりと支える。そんな層の厚さも魅力な世界屈指のグルメタウンで、日々、食を追求するフードライターが通う店は?そして、この街で腕を振るう人気シェフが、最近訪れ感動した店は?プロを魅了する、最高の店を惜しみなくご紹介。今注目のフードトレンドもわかる、フーディー必携の保存版！2●東京の“おいしい” が止まらない。進化を続ける美食ワールドへおいしい料理や流行をキャッチし、嗜好に合わせて発展させ、毎年、次々、新しいトレンドが生まれる街・東京。その動向に、食いしん坊の胸は躍る。さて、今年はどうなっている！？3●今すぐ体験したい！東京のフードトレンドいつだって、わくわくするような新しいトレンドが生まれるグルメタウン、東京。今、注目したいトレンドは？フードシーンをにぎわすキーワードと共に、ニューオープンを中心に今すぐ行きたい店を厳選ラインナップ！4●食のプロが通う、“いい店” を知りたい！仕事でプライベートでおいしいものを追いかけている食のプロに、金額別からひとり使いに便利な店、週末に行きたいランチまで、日々蓄積される膨大なデータベースからおすすめ店を教えてもらった。5●人気シェフを感動させる店食を追求するシェフが訪れ、この一年でいちばん感動したレストランは？料理を深く知るからこそ思わずうなる、味作りの背景をご紹介。6●もう悩まない！ 手土産の参考書もらったらうれしい、でも選ぶとなると楽しくも悩ましい手土産。ましてや、食に関心の高いフーディーのために選ぶとなると…。そこで、手土産賢者からお知恵拝借。料理家やクリエイターに、推しのアイテムと手土産選びのマイルールを教えてもらった。お悩みの“あるあるシチュエーション” 別に選んだ、最適＆最旬なアイテムのカタログもぜひ活用して！7●料理家のリピートごはん料理家がプライベートで繰り返し作る料理は？ 味がいいのはもちろん、暮らしのさまざまなシーンに寄り添う、お気に入りレシピを教えてもらった。