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料理・グルメ情報 - 人気10

Elle Gourmet (エル・グルメ) 2023年 3月号 [雑誌]Elle Gourmet (エル・グルメ) 2023年 3月号 [雑誌]
発売日: 2023年02月06日
出版社: ハースト婦人画報社
1●最旬スイーツいつだって新しい動きが絶えないスイーツ界から、目が離せない。一昨年はマリトッツォ、昨年はボンボローニをいち早く“NEXTトレンド”として取り上げてきた『エル・グルメ』が、2023年もスイーツ特集をお届け!今気になるのは、中東菓子や中華菓子、バニラのお菓子や発酵菓子など、ユニークなジャンルに特化した、キャラ立ち専門店。なかでも推しは、繊細なパイ生地とピスタチオが折り重なるバクラヴァ!ほかにも、新進気鋭のパティシエが作る個性あふれる定番スイーツから新スタイルの和菓子、デセールコースまで、心ときめくスイーツが満載。2●キャラ立ちスイーツを専門店でキャッチスイーツ界では“専門店化”傾向がますます高まるばかり。一風変わったマニアックな専門店も登場している。3●チーズケーキは「チーズで選ぶ」時代に?!定番スイーツの王者「チーズケーキ」に異変あり。多彩なチーズを楽しめるケーキがせいぞろい。4●おとな味で楽しむ、おやつ時間広く愛される定番スイーツにスパイスやハーブ、お酒を加えて新鮮な味わいに。5●魚料理の参考書長い歴史のなかで、日本人の重要なたんぱく源として食べられてきた魚介類。近年では環境の変化から漁獲量が減少する魚が出てくるなど、水産資源を守ることが重要な課題となっている。今、知りたい海と食のSGDs事情から、おいしく食べられる魚料理の下処理やレシピまでを紹介。6●キッチンにあるといいものフーディーのキッチンは、いつだって好奇心でいっぱい。日々のごはんをブラッシュアップ? レストランで食べた味を再現?そんな願いをかなえてくれる、優秀キッチン道具をご紹介。最愛の道具があれば、料理はもっと楽しく、おいしくなる!7●未体験の味! グルメな新食材未体験の調味料や食材との出合いは、エンターテインメント。いつもの料理を新鮮に変えてくれる、今使いたい新食材を紹介。
中期のたまごクラブ 2023年冬号 [雑誌]中期のたまごクラブ 2023年冬号 [雑誌]
発売日: 2022年11月15日
出版社: ベネッセコーポレーション
特別付録 くまのプーさん ミニバッグつきおむつ替えマット
3分クッキング増刊 毎日が発見 2023年 2月号 [雑誌]3分クッキング増刊 毎日が発見 2023年 2月号 [雑誌]
発売日: 2023年01月30日
出版社: KADOKAWA
料理王国 2023年 2月号 [雑誌]料理王国 2023年 2月号 [雑誌]
発売日: 2023年01月06日
出版社: JFLAホールディングス
中期のたまごクラブ 2023年春号 [雑誌]中期のたまごクラブ 2023年春号 [雑誌]
発売日: 2023年02月15日
出版社: ベネッセコーポレーション
ワイン王国 2023年 3月号 [雑誌]ワイン王国 2023年 3月号 [雑誌]
発売日: 2023年02月03日
出版社: ワイン王国
製菓製パン 2023年 2月号 [雑誌]製菓製パン 2023年 2月号 [雑誌]
発売日: 2023年01月27日
出版社: 製菓実験社
3分クッキング 2023年 3月号 [雑誌]3分クッキング 2023年 3月号 [雑誌]
発売日: 2023年02月16日
出版社: KADOKAWA
栄養と料理 2023年 3月号 [雑誌]栄養と料理 2023年 3月号 [雑誌]
発売日: 2023年02月09日
出版社: 女子栄養大学出版部
月刊 専門料理 2023年 2月号 [雑誌]月刊 専門料理 2023年 2月号 [雑誌]
発売日: 2023年01月19日
出版社: 柴田書店
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